बेक्ड सैल्मन विद मैंगो साल्सा रेसिपी

मैंगो साल्सा के साथ बेक्ड सैल्मन एक सुंदर दिखने वाला कॉन्टिनेंटल व्यंजन है जो न केवल आंखों को लुभाता है बल्कि स्वाद कलियों को भी उतना ही प्रसन्न करता है। इस बेक्ड सैल्मन को मैंगो साल्सा के साथ परोसा जाता है जिसमें पके आम, एवोकाडो और टमाटर शामिल हैं। यह जटिल स्वादों का एक समामेलन है जो इस व्यंजन को गर्मियों के रात्रिभोज के लिए आदर्श बनाता है जहां इसे कुछ हल्के उष्णकटिबंधीय पेय के साथ जोड़ा जा सकता है। आगे बढ़ें और सरल चरणों का पालन करें और आप परिणाम से वास्तव में प्रसन्न होंगे!

1 चम्मच धनिया पत्ती

4 चम्मच नींबू का रस

500 ग्राम सैल्मन मछली

2 एवोकाडो

1 प्याज

1 मुट्ठी पुदीने की पत्तियां

2 स्टिक मक्खन

आवश्यकतानुसार ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

1 चम्मच वर्जिन जैतून का तेल

2 पके आम

2 मध्यम आकार के टमाटर

1 चम्मच मिर्च के गुच्छे

आवश्यकतानुसार मोटा समुद्री नमक

1 चम्मच लहसुन का पेस्ट चरण 1 मछली को मैरीनेट करें और ग्रिल करें

सैल्मन को धो लें (इस रेसिपी में फिलेट का उपयोग किया जाता है)। नींबू का रस, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएँ और मछली पर अच्छी तरह से रगड़ें। इसे 2-3 घंटे के लिए मैरीनेट होने दें। एक ग्रिल पैन लें और उस पर मक्खन लगाकर उसे अच्छी तरह चिकना कर लें। जब यह गर्म हो जाए, तो सैल्मन फ़िललेट्स डालें। किनारों पर थोड़ा मक्खन लगाएँ ताकि वे नीचे चिपके नहीं। उन्हें पलट दें। आप उन्हें 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए ओवन में भी ग्रिल कर सकते हैं।

चरण 2 सब्ज़ियाँ और आम काट लें

इस बीच, एक चॉपिंग बोर्ड लें और एवोकाडो, आम और टमाटर को बारीक काट लें। सुनिश्चित करें कि आप इस रेसिपी के लिए सख्त फल और सब्ज़ियाँ इस्तेमाल कर रहे हैं। प्याज़ को भी उसी आकार में काट लें। सभी को एक कटोरे में डालें।

चरण 3 साल्सा मिलाएँ

आम-एवोकाडो-टमाटर-प्याज़ के मिश्रण में नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और मिर्च के गुच्छे डालें। एक चम्मच जैतून का तेल मिलाना वैकल्पिक है। अच्छी तरह मिलाएँ। धनिया और पुदीने के पत्तों को बारीक काट लें और साल्सा में मिलाएँ। टॉस करें।

चरण 4 परोसें

ग्रिल्ड सैल्मन को एक प्लेट पर रखें, किनारे पर साल्सा डालें और गरमागरम परोसें। आप डिल के पत्तों से गार्निश कर सकते हैं (वैकल्पिक)